//-->
Alimentació i nutrició al Vallès Occidental. Un segle i mig de canvis i permanències: 1787-1936
Cussó, Xavier, (2012)
La transició nutricional a la Catalunya contemporània 1780-1936.
Garrabou, Ramon, (2003)
Mediterranean Diet Changes during the Nutritional Transition in Spain
Garrabou, Ramon, (2007)