Characterization of Colloids from Pineapple Juices
Year of publication: |
1994
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Authors: | Will, F. ; Herberth, S. ; Dietrich, H. |
Published in: |
Deutsche Lebensmittel-Rundschau : DLR ; Analytik, Forschung, Prozesse, Recht. - Hamburg : Behr, ISSN 0012-0413, ZDB-ID 5064259. - Vol. 90.1994, 4, p. 103-107
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