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Apprentissage inter-organisationnel au sein des réseaux interindividuels : le cas de la conversion de viticulteurs à l'agriculture biologique
Montes Lihn, Jaime - Université Paris-Dauphine (Paris IX) - 2014
social network describing the interdependencies among over 60 wine producers certified in organic farming or in the process … learning processes and studies the regularities structuring social exchanges. These regularities allow us to confirm that wine …
Persistent link: https://www.econbiz.de/10011246089
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De génération en génération, arrangements de famille dans les entreprises viticoles de Cognac, C. Bessière. Raisons d’agir, Paris (2010). 217 pp.
Thoenig, Jean-Claude - Université Paris-Dauphine (Paris IX) - 2010
Persistent link: https://www.econbiz.de/10011074217
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The French Food-Processing Model : High Relative Wages and High Work Intensity
Lamanthe, Annie; Gautie, Jerome; Caroli, Eve - Université Paris-Dauphine (Paris IX) - 2009
The authors examine wages and working conditions in meat processing and confectionery in France. Working there may not require much skill, or command good wages and working conditions, but this article reveals a more complex, positive situation than expected, thanks to the "French model's"...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10010706615
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L'impact de la valeur des marques et des actions sociales et environnementales dans les alliances de marques : cas du secteur alimentaire
Coulibaly, Mantiaba - Université Paris-Dauphine (Paris IX) - 2008
Persistent link: https://www.econbiz.de/10010706648
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Operators in Food Processing Industries: Coping with Increasing Pressure
Lamanthe, Annie; Gautié, Jérôme; Caroli, Eve - Université Paris-Dauphine (Paris IX) - 2008
Persistent link: https://www.econbiz.de/10010707367
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Une analyse de l’efficacité des stratégies de labellisation pour les marques des enseignes
Larceneux, Fabrice; Renaudin, Valérie - Université Paris-Dauphine (Paris IX) - 2010
Retailers hold portfolios of complex and structured private labels (PL) brands from low cost positioning to premium. In addition, in recent years, the competition between these various brands with national brands invite to use many quality cues with the aim of improving the quality perceived by...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10010707654
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Acquisition de ressources stratégiques à travers un concours pour étudiants : le cas du concours l’Oréal Brandstorm
Huault, Isabelle; Liarte, Sébastien; Mérigot, Philippe - Université Paris-Dauphine (Paris IX) - 2007
L’Oréal propose à des étudiants du monde entier de créer un nouveau produit pour l’une de ses marques et devenir ainsi chef de produit du groupe le temps d’un concours. Même si des objectifs de communication sont souvent avancés pour justifier ce type d’actions, une analyse...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10011071822
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La nutrition dans les stratégies d’innovation alimentaire : de la protection du risque de santé publique à la construction de l’avantage concurrentiel.
Gomez, Pierrick - Université Paris-Dauphine (Paris IX) - 2008
La nutrition suscite un intérêt croissant chez les industriels de l'agroalimentaire. Chaque année, on assiste ainsi à des lancements de plus en plus nombreux de nouveaux produits présentant des bénéfices nutritionnels. Cependant, il est utile de rappeler que la nutrition n'est pas un...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10011071839
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Delivering Flexibility : Contrasting Patterns in the French and the UK Food Processing Industry
James, Susan; Lamanthe, Annie; Lloyd, Caroline; Gautie, … - Université Paris-Dauphine (Paris IX) - 2010
This article provides a comparative analysis of changes in numerical and functional labour flexibility in the French and the UK food processing industry. Based upon case study data, it explores the interaction between competitive pressures and institutional and regulatory structures and their...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10011072768
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Prévisions des prix des négociants de vin par les cours producteurs : une étude empirique à partir de 10 appellations de vins de Bourgogne
Bourbonnais, Régis; Jacques, Jean-François - Université Paris-Dauphine (Paris IX) - 2001
The aim of this study is to identify the micro-economic determinants of the Burgundy wine. Using yearly data, from 1980 … two steps : - first step : we try to establish causal relationships between prices (selling price of the wine-grower to … of supply and the level of inventories (wine-grower and trader). In order to realize this analysis we have adopted the …
Persistent link: https://www.econbiz.de/10011072840