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Rentabilité des productions de beurre et de fromage de ferme dans le sud du pays
Vanorle, L. - 1984
Persistent link: https://www.econbiz.de/10002941149
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Durabilité d'un compromis territorial dans un contexte de pression compétitive accrue : le cas de la filière AOC Comté
Jeanneaux, Philippe; Callois, Jean-Marc; Wouts, Claire - In: Revue d'économie régionale & urbaine : RERU (2009) 1, pp. 179-202
Persistent link: https://www.econbiz.de/10003814016
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Le sacre du roquefort : l'émergence d'une industrie agroalimentaire ; fin XVIIIe siècle - 1925
Vabre, Sylvie - 2015
Persistent link: https://www.econbiz.de/10011304268
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Déterminants et processus d'émergence des systèmes agroalimentaires localisés alternatifs
Poisson, Marie; Saleilles, Sévereine - 2012
Persistent link: https://www.econbiz.de/10009760920
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Coûts de transaction et choix des éleveurs laitiers dans l'appellation d'origine contrôlée Cantal
Yelkouni, Martin - In: Région et développement 26 (2007), pp. 185-205
Persistent link: https://www.econbiz.de/10003654669
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Création et distribution de valeur économique dans les filières de fromages AOP
Barjolle, Dominique; Réviron, Sophie; Sylvander, Bertil - In: Economie, filières et marchés agroalimentaires, (pp. 1507-1524). 2007
Persistent link: https://www.econbiz.de/10003720059
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Des fromageries dans un territoire andin marginal : une innovation pour le développement local?
Aubron, Claire; Moity-Mai͏̈zi, Pascale - In: Economie, filières et marchés agroalimentaires, (pp. 1525-1545). 2007
Persistent link: https://www.econbiz.de/10003720062
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Devenir fromager
2014 - Version no. 2
Persistent link: https://www.econbiz.de/10011407630
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La valorisation des aménités rurales comme stratégie d'acteurs : les exemples du Lot et de la filière fromagère AOC Rocamadour
Couzinet, Laetitia; Frayssignes, Julien; Pouzenc, … - 2002
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