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Einfluss der Lagerungsdauer auf die Zusammensetzung der Destillate aus Trester und Wein
Cortés, S.; Gil, M.L.; Fernández, E. - In: Deutsche Lebensmittel-Rundschau : DLR ; Analytik, … 101 (2005) 12, pp. 559-564
Persistent link: https://www.econbiz.de/10006423281
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Entwicklung der Aldehyd-, Acetal- und Acetat-Konzentration in Tresterbränden während der Reifelagerung
Cortés, S.; Diaz, L.; Gil, M.L.; Fernández, E. - In: Deutsche Lebensmittel-Rundschau : DLR ; Analytik, … 99 (2003) 2, pp. 58-61
Persistent link: https://www.econbiz.de/10006436728
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Traubentrester in Beton-Gärbottichen -- Einfluss von Schichttiefe und Lagerungsdauer auf die Zusammensetzung des Orujo-Destillats
Cortés, S.; Gil, M.-L.; Fernández, E. - In: Deutsche Lebensmittel-Rundschau : DLR ; Analytik, … 102 (2006) 8, pp. 373-377
Persistent link: https://www.econbiz.de/10007282625