Les strategies industrielles evoquees concernent 22 groupes, ou grandes entreprises, qui representent plus du tiers de l'activite. La politique commerciale joue un role preponderant. Certaines strategies paraissent tres temeraires, le secteur etant l'un des moins rentables de l'economie. Mais...

La concurrence entre formes artisanales et industrielles de production alimentaire se pose de plus en plus en termes de strategies de produits et de comportements sur les marches. Dans le cas de la boulangerie et de la boucherie, les innovations techniques et commerciales ont induit depuis 1965...

Le secteur du commerce de detail connait d'importantes turbulences. Les commercants doivent composer avec un environnement concurrentiel de plus en plus international, et des acteurs importants provenant des autres continents prennent place dans cette nouvelle economie globale. Comment reagir,...

Cet article s’intéresse aux facteurs économiques et financiers qui incitent les exploitations agricoles à écouler toute ou partie de leur production au détail. Cette pratique correspond à une forme de circuit court qui connaît à l’heure actuelle un regain d’intérêt car il...

Using consumer panel data, we analyze the impact of a merger in the retail sector on food prices in France. In order to capture the local dimension of retail competition, we define local markets as catchment areas around each store. We develop a difference-in-differences analysis to compare...

One of many explanations offered for the rise of private labels (PLs) is that they increase the bargaining power of the retailer. The prior question of the PL production assignment has not been analysed in an economic framework. The retailer can either entrust the production of his PL to the...

In this paper, we analyze how the upstream Bertrand competition is distorted when we take into account repetition of the interactions within a vertical relationship. We argue that, in a two-period setting, a downstream monopsonist may prevent an efficient producer to prey on a less efficient...

Le marketing stratégique et opérationnel des enseignes de la grande distribution en matière de produits de la mer est analysé en relation avec leurs stratégies d'approvisionnement. Les évolutions structurelles et stratégiques des enseignes sont présentées en faisant apparaître les...

Parmi les nombreux changements qui ont marque le commerce de detail au cours du dernier siecle, il convient de souligner l'arrivee et l'expansion relativement recente des magasins a grande surface. L'etude presentee ici determine l apart de marche que les magasins a grande surface , par rapport...