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Mehr als Jägerschnitzel? : die bürgerliche Gastronomie zwischen Preisdruck und Qualitätsprofilierung
Spiller, Achim; Zühlsdorf, Anke; Lüth, Maren; … - In: OSSENA - das Unternehmen nachhaltige Ernährungskultur, (pp. 265-286). 2006
Persistent link: https://www.econbiz.de/10003386838
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Hidden Champions am Beispiel Vapiano SE
Kleppich, E. - 2016
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Das Relationship Quality-Modell zur Erklärung von Kundenbindung: Einordnung und empirische Überprüfung
Hennig-Thurau, Thorsten; Klee, Alexander; Langer, Markus F. - In: Innovation und Absatz, (pp. 111-132). 1999
Persistent link: https://www.econbiz.de/10001428005
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Qualitätssignaling in der Gastronomie
Lüth, Maren; Spiller, Achim - 2003
Persistent link: https://www.econbiz.de/10001745448
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Qualitätssignalling in der Gastronomie
Lüth, Maren; Spiller, Achim - In: Perspektiven der europäischen Agrar- und …, (pp. 445-450). 2003
Persistent link: https://www.econbiz.de/10002031636
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Change Management : Zukunft der Verpflegungsbetriebe
Fladung, Ulrich; Schrock, Oliver - In: Modernes Verpflegungsmanagement : best practices für …, (pp. 449-480). 2007
Persistent link: https://www.econbiz.de/10003591685
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Onward : wie Starbucks erfolgreich ums Überleben kämpfte, ohne seine Seele zu verlieren
Schultz, Howard; Gordon, Joanne L. - 2013 - 2. Aufl.
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Geschäftsbericht / Bon Appétit
Bon appétit Group - Moosseedorf : Bon Appétit Group - 1999(2000) - 2003 ; damit Erscheinen eingestellt
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Kulinarischer Tourismus und Weintourismus : Culinary and Wine Tourism Conference 2015
Dreyer, Axel (ed.); Mair, Michael (ed.);  … - 2017
Der Tagungsband umfasst die im Rahmen der "Culinary and Wine Tourism Conference 2015" präsentierten Paper und Konzepte rund um das Thema Kulinarik- und Weintourismus. Die Konferenz wurde vom Institut für Tourismus-Management der FHWien der WKW in Zusammenarbeit mit der Deutschen Gesellschaft...
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