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Mehl und Brot : Wochenzeitschrift f. Wissenschaft, Technik u. Wirtschaft d. Bäckerei
Berlin-Wilmersdorf : "Mehl u. Brot", Buch- u. …; … - 5.1935; 36.1936 - 45.1945[?]
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Die Verbesserung des Brotes durch Aufschliessung der Kleie und Vervollkommnung des Backverfahrens
Klopfer, Volkmar - 1918
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Jahresbericht ... des Instituts für Bäckerei an der Reichsanstalt für Getreideverarbeitung, Berlin
Institut für Bäckerei <Berlin> - Berlin-Wilmersdorf : Verl. Mehl u. Brot; anfangs: … - 1931/32(1933) - 1932/33(1934); 1934/35; 29.1935/36 - …
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Jahrbuch / Reichsinnungsverband des Konditorenhandwerks
Reichsinnungsverband des Konditorenhandwerks - Lemgo : Eikmeier - 1939(1938) nachgewiesen
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Das Bäckergewerbe und die Konsumvereine
Mannes, Wilhelm - 1904
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Le vrai Pain de France (après la Guerre) ou la question du pain sur le terrain pratique : Par le Dr Monteuuis
Monteuuis, Albert - 1917
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Traité de biscuiterie et de pâtisserie industrielles
Fritsch, J.; Grospierre, Ph. - 1928
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Die Wiener und österreichische Bäckerei
Tscheinig, Matthias - 1913
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Fachkunde für das Backgewerbe : Mit bes. Berücks. d. rationellen Betriebsführung
Grenz, Klemens - 1928
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50 Jahre Bäcker-Innung in Aachen, der Printenstadt : 1887-1937
1937
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