Narrow search
Showing 1 - 10 of 9,367
Cover Image
Transnational food migration and the internalization of food consumption : ethnic cuisine in West Germany
Möhring, Maren - In: Food and globalization : consumption, markets and …, (pp. 129-150). 2008
Persistent link: https://www.econbiz.de/10003718026
Cover Image
Multiplikation von Dienstleistungskonzepten : Internationalisierung am Beispiel des Restaurantunternehmens Vapiano AG
Silz, Mirko - In: Handbuch Hospitality Management : Managementkonzepte, …, (pp. 253-266). 2009
Persistent link: https://www.econbiz.de/10003815532
Cover Image
The cultivation of taste : chefs and the organization of fine dining
Lane, Christel - 2014 - 1. ed.
Persistent link: https://www.econbiz.de/10010338209
Cover Image
Köche als Kunden : Direktvermarktung landwirtschaftlicher Spezialitäten an die Gastronomie
Lüth, Maren; Spiller, Achim; Wegener, Angela; … - 2004
Persistent link: https://www.econbiz.de/10002612031
Cover Image
Rapid responding to the COVID-19 crisis : assessing the resilience in the German restaurant and bar industry
Neise, Thomas; Verfürth, Philip; Franz, Martin - In: International journal of hospitality management 96 (2021), pp. 1-9
Persistent link: https://www.econbiz.de/10012585715
Cover Image
Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln am Beispiel von Fleisch und Fleischwaren : eine empirische Analyse des Verbraucherverhaltens in Deutschland
Lichtenberg, Lisa - 2013 - 1. Aufl.
Persistent link: https://www.econbiz.de/10013435802
Cover Image
Varta-Führer / VARTA-Aktiengesellschaft : ausgewählte Hotels und Restaurants in der Bundesrepublik Deutschland und West-Berlin
VARTA-Aktiengesellschaft <Frankfurt, Main> - Stuttgart : Mairs Geographischer Verl. - [1.]1957 - [9.]1966/67; 10.1967/68 - 17.1974/75(1974)
Persistent link: https://www.econbiz.de/10008942603
Cover Image
Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor in Hotellerie & Gastronomie
Freyberg, Burkhard von; Gruner, Axel; Hübschmann, Manuel - 2015
Persistent link: https://www.econbiz.de/10011814549
Cover Image
Food, Agri-Culture and Tourism : Linking Local Gastronomy and Rural Tourism: Interdisciplinary Perspectives
Sidali, Katia Laura - 2011
This book will be a valuable source of information for those concerned with rural and farm tourism, sustainable tourism and the marketing of local gastronomy. It presents cases with an international and interdisciplinary approach in order to provide ideas for strategic perspectives in tourism...
Persistent link: https://www.econbiz.de/10014015245