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Miller, Jack E.; Dopson, Lea R.; Hayes, David K. - 2005 - 3. ed.

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Miller, Jack E.; Dopson, Lea R.; Hayes, David K. - 2008 - 4. ed.

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Hospitality management accounting

Jagels, Martin G.; Coltman, Michael M. - 2004 - 8. ed.

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Kostenrechnung für die Gastronomie : mit Fallstudie aus der Unternehmensberatung

Posluschny, Peter - 1998

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Hospitality marketing management

Reid, Robert D.; Bojanic, David Clark - 2001 - 3. ed.

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Henschel, Karla - 2008 - 3., überarb. und aktualisierte Aufl.

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