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Charakterisierung sortenreiner Apfelsäfte
Thielen, C.; Ludwig, M.; Patz, C.-D.; Will, F.; Dietrich, H. - In: Deutsche Lebensmittel-Rundschau : DLR ; Analytik, … 102 (2006) 9, pp. 426-434
Persistent link: https://www.econbiz.de/10007291411
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Model Experiments for the Production of Cloud Stable Pineapple Juices
Will, F.; Hagemann, S.; Dietrich, H.; Zimmer, E. - In: Deutsche Lebensmittel-Rundschau : DLR ; Analytik, … 95 (1999) 8, pp. 310-316
Persistent link: https://www.econbiz.de/10006459993
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Characterization of Colloids from Pineapple Juices
Will, F.; Herberth, S.; Dietrich, H. - In: Deutsche Lebensmittel-Rundschau : DLR ; Analytik, … 90 (1994) 4, pp. 103-107
Persistent link: https://www.econbiz.de/10006492607
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Polyphenele in Äpfeln: Verteilung von Polyphenolen im Apfelgewebe und Vergleich der Frucht mit Apfelsaft
Thielen, C.; Will, F.; Zacharias, J.; Dietrich, H.; … - In: Deutsche Lebensmittel-Rundschau : DLR ; Analytik, … 100 (2004) 10, pp. 389-397
Persistent link: https://www.econbiz.de/10006427878
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Herstellung und Charakterisierung von Traubensäften aus zweistufiger enzymatischer Behandlung und daraus gewonnenen Polyphenolextrakten
Mehrländer, K.; Will, F.; Dietrich, H.; Sembries, S.; … - In: Deutsche Lebensmittel-Rundschau : DLR ; Analytik, … 100 (2004) 3, pp. 77-83
Persistent link: https://www.econbiz.de/10006430500
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Analytical and Sensorial Alterations of Orange Juice after Hot Bottling in PET
Will, F.; Schöpplein, E.; Ludwig, M.; Steil, A.; Turner, A. - In: Deutsche Lebensmittel-Rundschau : DLR ; Analytik, … 96 (2000) 8, pp. 279-283
Persistent link: https://www.econbiz.de/10006453411
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Charakterisierung von Selleriesaft aus verschiedenen Selleriesorten und Bewässerungsstuien
Kreck, M.; Dietrich, H.; Patz, C.-D.; Ludwig, M.; … - In: Deutsche Lebensmittel-Rundschau : DLR ; Analytik, … 102 (2006) 1, pp. 17-23
Persistent link: https://www.econbiz.de/10006422448
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Einfluss der Sorte auf Carotinoide und Aromastoffe in Kürbissaft
Kreck, M.; Patz, C.D.; Ludwig, M.; Degenhardt, A.; … - In: Deutsche Lebensmittel-Rundschau : DLR ; Analytik, … 100 (2004) 11, pp. 445-452
Persistent link: https://www.econbiz.de/10006427545
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Use of the Supraton Machine for the Two-Step Grinding of Carrots and the Influence on the Composition of Carrot Juice
Schöpplein, E.; Dietrich, R.; Ludwig, M.; Kürbel, R.; … - In: Deutsche Lebensmittel-Rundschau : DLR ; Analytik, … 99 (2003) 7, pp. 271-279
Persistent link: https://www.econbiz.de/10006434264
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Inhaltsverzeichnis - Residues of Pirimicarb and Dichlofluanide in Apple Processing to Juice and Wine
Will, F.; Fama, C.; Krüger, E. - In: Deutsche Lebensmittel-Rundschau : DLR ; Analytik, … 95 (1999) 4, pp. 129-132
Persistent link: https://www.econbiz.de/10006461961